Blog de vegory Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Red Velvet Cupcakes

Hola de nuevo! Como queda muy poquito para San Valentín, hoy os propongo una receta que viene súper bien para ese día. Estos cupcakes son insuperables, no he probado otro que tenga ese bizcocho tan delicado y esponjosito como estos. Son ideales para regalar o para compartir. 


Receta de Alma Obregón del blog Objetivo Cupcake Perfecto

Ingredientes: 

Para el bizcocho:

- 60ml de aceite de oliva suave

- 160g de azúcar blanco

- 1 huevo

- 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar

- 125 ml de leche semidesnatada

- 1 cucharadita de zumo de limón

- 150g de harina

- 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 y 1/2 cucharaditas de colorante rojo en pasta o gel. No utilizar colorante líquido. 

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

- 1 cucharadita de vinagre blanco

Para la crema:

- 120g de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 g de queso cremoso

- 300g de azúcar glacé

- 1 cucharada de leche semidesnatada

Decoración: la que más te guste

- Azúcar de color rojo (puedes pintarlo en casa con colorante metido en una bolsa de congelación), figuras de fondant ... 

Preparación:

- Empezamos preparando los ingredientes y el horno: precalentamos el horno, colocamos las cápsulas que vayamos a usar en el molde. Añadimos a la leche el zumo de limón y dejamos reposar (sí, se corta la leche, pero esa es la finalidad). En un bol tamizamos la harina y el cacao. 

- En otro bol o en bol de nuestra batidora, batimos el aceite con el azúcar. Sin dejar de batir, agregamos el huevo y el extracto de vainilla. 

- Ahora, a velocidad baja, agregamos la mitad de la harina con el cacao, cuando se integre echamos la leche y por último el resto de la harina. 

- En un vasito a parte disolvemos el vinagre con el bicarbonato, y justo en el momento que empiece a burbujear, lo echamos a la mezcla. 

- Cuando la masa este homogenea, añadiremos el colorante rojo ajustando la intensidad de este a nuestro gusto.



- Repartimos la mezcla en las cápsulas, llenándolas no más de 2/3 y las horneamos a 180 unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. 

- Los dejamos enfríar. 



- Mientras preparamos la crema batiendo la mantequilla con el azúcar y la leche hasta que se integre, luego agregamos el queso, que esté frío y batimos a velocidad baja al principio y a velocidad alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. 

- Decoramos nuestros cupcakes una vez fríos con la crema, con la ayuda de una manga pastelera, y el azúcar de color rojo. 



Espero que lo probéis, que os guste y que me contéis si són o no insuperables estos cupcakes. 

¡Feliz día! 

Fuente: este post proviene de Blog de vegory, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

bebés cocina como hacer red velvet ...

Cómo hacer Red Velvet

Ya que está tan de moda, tendremos que aprender a hacer cupcakes de Red Velvet, ¿no? Se trata de un bizcocho de color rojo que mezcla el sabor a vainilla, limón y chocolate. Ahora todos echamos colorante para que sea bien rojo, pero no era así cuando nació esta receta, durante la Primera Guerra Mundial. Entonces, los alimentos estaban racionados y los pasteleros recurrían a la remolacha hervida pa ...

General

CUPCAKES RED VELVET PARA ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LA LECHE Y AL HUEVO

Estefanía, creadora del blog http://sintrazasdeleche.blogspot.com.es/  y mamá de 3 niños con alergias alimentarias nos da la receta de los Cupcakes Red Velvet perfectos para alérgicos perfectos para alérgicos a la proteína de leche de vaca y al huevo, o para veganos. Ingredientes: -1 yogur vegetal de vainilla (no tiréis el vasito que lo vamos a usar para medir el resto de ingredientes) -1 medida ...

bebés cocina como hacer red velvet ...

Cómo hacer Red Velvet

Ya que está tan de moda, tendremos que aprender a hacer cupcakes de Red Velvet, ¿no? Se trata de un bizcocho de color rojo que mezcla el sabor a vainilla, limón y chocolate. Ahora todos echamos colorante para que sea bien rojo, pero no era así cuando nació esta receta, durante la Primera Guerra Mundial. Entonces, los alimentos estaban racionados y los pasteleros recurrían a la remolacha hervida pa ...

RECETAS receta red velvet cake receta tarta cumpleaños ...

RECETA TARTA RED VELVET

Han pasado meses desde que preparé la TARTA RED VELVET,  para el cumpleaños de Little A, pero no me quería quedar sin compartir la receta con vosotros, ya que dio un resultado muy bueno. Realice esta receta con la Monsieur Cuisine Plus, pero también es valida para realizar la receta con Thermomix o con batidora tradicional, ya que simplemente es ir agregando los ingredientes y batiendo, aunque he ...

general actividades con niños eventos ...

COCINAMOS CON LOS PEQUES CUPCAKES NAVIDEÑOS

Se acerca la Navidad y estas fechas en las que pasamos más tiempo con la familia y los peques de la casa, es el momento ideal para sacar los reposteros que llevamos dentro con la ayuda de nuestros pequeños chefs. Os propongo una receta muy divertida y apropiada para sorprender a la familia en la cena de Nochebuena, Nochevieja o en cualquier cena que hagáis estas navidades, unos Cupcakes Navideños ...

chocolate receta red velvet ...

La Receta: trufas red velvet

Siempre he tenido mucho respeto a la tarta red velvet. De hecho, aquí os di una receta pero era de mi colaboradora, la tía Marina. Pero después de asistir al workshop de Iria Castro, por cortesía de Albal y Madresfera, creo que me voy a animar a hacer estas trufas porque no me parecieron tan complicadas como pensaba. Aquí va la receta: INGREDIENTES Para el bizcocho red-velvet: 100 gr de mantequil ...

video cupcakes cupcakes para halloween ...

Cupcakes sangrientos para halloween

¡Feliz día de vídeo nuevo! Por fin hemos decidido volver al canal para complementar nuestras tartas, cupcakes y galletas personalizadas con recetas sencillas que podrás preparar en casa. En el vídeo de hoy vamos a preparar unos deliciosos cupcakes sangrientos para halloween decorados con trozos de cristales rotos, hechos con caramelo. En este vídeo te vamos a enseñar a preparar unos cupcakes de ch ...

niños cocinando con mami recetas

Aprendiendo nuevos sabores de cupcakes!

Chicas, este post lo tenía pendiente pero no me olvido que a muchas de ustedes les encantan las recetas, y quién no quiere sorprender a su familia con postres poco convencionales? han escuchado de los cupcakes de selva negra, beso de moza y tres leches? yo hasta ahora no sabía que se podía hacer todo eso y en algo tan pequeño. Pensaba que si era posible de hecho, pero lo hará alguien que sea un s ...

niños cupcakes

Cupcakes de calabacín, nueces y queso Brie

Hola de nuevo!!En esta ocasión os propongo unos cupcakes salados. Puede que el título suene raro porque básicamente asociamos los cupcakes a dulce, pero nos os defraudarán para nada. Son ideales para una comida especial como aperitivo o incluso como primer plato y sorprender a todos. Yo no les puse ninguna crema encima, pero quedan genial con queso crema y media nuez o decorados como más os guste ...

Tartas y Postres

Deliciosos Cupcakes sin mantequilla

Cupcakes sin mantequilla Hola Cocinillas, ya sea porque no tengáis en casa mantequilla, porque queráis una receta menos calórica o porque no os guste su sabor, hoy os traemos esta fabulosa receta de cupcakes sin mantequilla. Lleva leche, por lo que estos cupcakes los voy a catalogar como receta para bebés a partir de 12 meses. Aunque como ya sabéis, siempre podéis sustituir con leche de fórmula si ...