Padres

La Lista de mi Suegra Idea guardada 16 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

10 Recetas sin Gluten para Niños

La intolerancia al gluten, cuando se torna permanente, se constituye en la base de la enfermedad celíaca.

Esta patología afecta a una de las bases proteicas, llamada gliadina, cuando los alimentos que la contienen provocan daño en el intestino.

Si bien el gluten forma parte de las proteínas del trigo, los celíacos también tienen intolerancia, aunque en menor grado, a otras proteínas contenidas en cereales como centeno, cebada y avena.

A la hora de cocinar es primordial preparar las comidas con ingredientes sin gluten o simplemente evitar cualquier tipo de trigo y cereales

Cómo Detectar la Intolerancia al Gluten en Niños

La sintomatología de la celiaquía es difícil de detectar en los niños por varios motivos: primero, porque los síntomas no tienen por qué ser permanentes, y pueden aparecer unas veces sí y otras no. El abanico de alimentos con gluten es además muy variado, por lo que es frecuente que los padres sientan cierta incertidumbre buscando los motivos detrás de una reacción alérgica -multitud de productos industriales contienen trazas de esta proteína-, especialmente cuando los niños comen fuera de casa. El tercer motivo sería el carácter latente de la enfermedad, que tiende a presentarse sin previo aviso, incluso después de años consumiendo alimentos con gluten.

10 Síntomas para detectar la intolerancia al Gluten

1. Dolores abdominales o calambres. Uno de los síntomas más difíciles, casi siempre por la incapacidad de los más pequeñines de describir exactamente el origen del dolor.

2. Distensión abdominal, gases o sensación de tener la tripa hinchada.

3. Cambios en las heces de manera frecuente, como diarrea o estreñimiento.

4. Náuseas y vómitos después de haber comido.

5. Falta de apetito.

6. Aumento del nivel de cansancio o fatiga (astenia), así como falta de ganas para salir a jugar o hacer cosas junto a otros niños.

7. Pérdida de peso repentina. Algunos niños presentan dificultades para ganar peso de manera normal.

8. Crecimiento por debajo de lo normal comparado con otros niños de su edad, además de presentar huesos frágiles que tienden a romperse. La pubertad también suele llegar más tarde.

9. Úlceras en la boca de manera recurrente y daños en el esmalte de los dientes.

10. Aparición de dermatitis herpetiforme, una enfermedad cutánea que aparece exclusivamente en las personas celíacas, y que se suele traducir en eczemas en las rodillas, los codos o las nalgas.

Recetas Sin Gluten para Niños

Croquetas de Pollo sin Gluten



Roscón de Reyes sin Gluten



Empanadillas sin Gluten



Albondigas con Tomate sin Gluten



Desayunos sin Gluten



Pan sin Gluten



Bizcocho de Chocolate sin Gluten



Crepes de Avena sin Gluten



Pizza sin Gluten



Existe mucha información y recetas sin gluten pero yo soy una persona que les gusta los libros de cocina, más que nada porque son más tangibles, los puedo tener en la cocina y voy tomando anotaciones de las  modificaciones que hago. Os dejo enlace a libros de cocina con recetas sin gluten.

LA LISTA DE MI SUEGRA
Copyright:La entrada es original de La Lista de mi Suegra.

Fuente: este post proviene de La Lista de mi Suegra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetassin gluten

Recomendamos

Relacionado

salud infantil la celiaquía en los niños síntomas para detectar la intolerancia al gluten ...

Síntomas para detectar la intolerancia al gluten

¿Como podemos saber si nuestro hijo es celíaco? La celiaquía es la intolerancia al gluten de trigo, cebada y centeno, y hay varios síntomas para detectar esta intolerancia. No hay una edad concreta de aparición de esta enfermedad, pero si el niño la ha desarrollado desde bebé será más fácil detectarla, pues en cuanto empiece a tomar papillas ricas en gluten, y si es celíaco, lo más seguro es que t ...

general alergias alimentarias celiaquía ...

¿PUEDE LA ENFERMEDAD CELÍACA CONFUNDIRSE CON AUTISMO?

Recientemente me ha dado por investigar acerca de la intolerancia y alergias a algunos alimentos y este articulo me llamó mucho la atención, a veces la falta de conocimiento y la desesperación nos hacen tomar caminos equivocados. La alergia a los alimentos puede ser un problema muy importante para los niños con autismo, y no es específico de una edad o etnicidad determinadas. También observa ...

alimentación bebé celiacos ...

Niños celíacos: vivir sin gluten

Hoy he leído como 1 de cada 200 niños nacidos en España manifiesta síntomas de celiaquía. Me llama bastante la atención, ya que, ésta era una enfermedad totalmente desconocida para mí hasta hace unos cuantos años. Y es que las cifras en la última década han crecido alarmantemente. Hoy, los alérgicos al gluten están entre los enfermos más comunes en Europa, algo insólito hace décadas atrás...Otro d ...

menú sin gluten menu divertido sin gluten menu niños sin gluten ...

Sin gluten: Menú divertido para niños.

Hola a tod@s, este post está dedicado para todas esas personas con Celiaca, en especial a unos amigos que me pidieron recetas sin gluten. Os iré dando ideas de menús y platos para que no sea siempre la misma aburrida y repetitiva comida. Si quieres mas recetas sin gluten en Lo que me sale de los fogones encontrarás muchas más. Hoy le dedicamos el menú sin gluten a los más pequeños, se merecen algo ...

recetas sin gluten recetas para celiacos niños celiacos ...

Recetas sin gluten para niños celiacos

Cada vez son más lo niños que son diagnosticados como celiacos. Esta enfermedad les produce una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y, en muchos casos, también a la avena. Si no llevasen un dieta estricta sin gluten su mucosa del intestino delgado se inflamaría y dificultaría la absorción de los nutrientes. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) pone a ...

Cocina con Barrilete Zona sin gluten dulces ...

Semana Santa sin gluten (I): Torrijas

Hola Luneros, Des de que diagnosticaron a @buenosdiasluna su intolerancia al gluten, no habíamos podido disfrutar de los dulces típicos de semana santa que tan ligth son. Así que este año nos hemos remangado y manos a la masa. Esta semana prepararemos 3 dulces típicos, del más sencillo al más complicado: Torrijas sin gluten Pestiños sin gluten Y buñuelos de cuaresma sin gluten. ¡Empezamos con las ...

general

PRODUCTOS LIDL SIN GLUTEN

Lidl ha publicado, tanto en su página web como en los folletos de la tiendas, una lista de las marcas y productos sin gluten que venden en sus tiendas. Aquí os dejamos el listado que también podéis encontrar en su página web    La entrada PRODUCTOS LIDL SIN GLUTEN aparece primero en Trucosdemamás.

My Style manualidades niños ...

Pintura de dedos para niños casera y sin gluten

¡Qué frío! ¡Cómo llueve! y los padres nos enfrentamos a la tarea de entretener a nuestros hij@s entre cuatro paredes. En mi caso, no hay suficientes juguetes en el mundo que aguanten el ritmo de Eric. Por lo que he buscado alternativas, y pintar con las manos es lo que más le gusta. Ahora bien, siempre estaba preocupada porque no se comiera la pintura. Por eso decidí buscar una receta y hacer pint ...

SALUD

Mi hijo es celíaco

Hoy os quiero hablar de la enfermedad celíaca y como convivir con esta intolerancia. Yo soy celíaca, me lo detectaron cuando tenía un año y medio y os puedo asegurar llevo una vida completamente normal. Aun no sabemos si mi hijo será celíaco o no ya que no hemos querido introducirle el gluten todavía por los antecedentes que tiene. En este post os explicaré que es lo que no puede comer un celíaco, ...