La Receta: Ajoblanco

Los hay que lo comen con virutas de jamón. En vaso tipo sopa fría, con pan, en tosta, a cuchara, con huevo duro e incluso con trocitos de pistacho y trufas negras. El salmorejo, original de Córdoba, es una de esas recetas veraniegas que no pueden faltar en nuestra mesa. Si te gusta ser buen anfitrión, sírvelo fresquito en unos vasitos de cristal y quedarás como un rey. Hoy, receta de salmorejo del ...

Hemos probado la mejor receta de roscón de reyes del mundo Desde pequeña me ha encantado el roscón de reyes y cuando con 15 o 16 años comencé a cocinar siempre me obsesionó una cosa: logra hacer un roscón de reyes como el que hacen en las mejores pastelerías. Cada año lo intentaba, una vez me salía duro, otra seco, otra se me quemaba.. Cada año cambiaba de receta para ver si lograba lo que estaba ...

Nos quedan todavía 5 meses para irnos de vacaciones pero ya estamos de preparativos. Lo primero, alquilar la casa, que más o menos ya la tenemos. Y una vez que tengamos eso, solo queda ir tachando los días en el calendario. Este año tengo claro que me voy a llevar una maleta enana y la Thermomix. Sí,, porque normalmente llevo un maletón enorme, luego llega la mitad de la ropa sin poner y lo que ve ...

Lo sé, hoy no es viernes. Pero hoy adelanto la receta porque mañana es el día del trabajo y no pienso hacer nada. Podía haber dejado programada la entrada, pero no tampoco me da la gana. Así que allá vamos. El mi carrera de fondo de la 46 a la 38 he aprendido que estar a dieta no significa comer siempre lo mismo y aburrido. He tratado de huir de la verdura cocida sin más, como con el caso de los c ...

Como ya os he hablado en el blog, mi sobrino tiene, desde pequeño, alergia a la proteína de la leche, y siempre hemos tenido que adaptar las recetas de cocina a estas necesidades. Como Ingredientes: 450 gr de harina (para la receta yo utilizo de la Mercadona, es la que mejor resultado me ha dado de todas las que he probado) 130 gr de azúcar La cáscara de una naranja y un limón (solo la parte ext ...

Mi Otro Yo lleva toda la primavera haciéndose su propio pan para desayunar. Es un pan bajo en hidratos por lo que para mi nueva forma de vida (más sana) me viene fenomenal. Cuando me lo comentó no me atraía eso de todos los días el pan y no entendía como ella era capaz. Pero todo tiene truco. Hace el pan, lo corta en rebanadas y lo congela en una bolsa para congelar. Solo se tiene que acordar de s ...

¿Sabes de esos días que tienes en la nevera varios alimentos a punto de irse (a la basura) y no sabes que hacer con ellos? Pues eso es lo nos ha pasado hace unos días y así han surgido esta receta. Sí o sí teníamos que comer berenjenas y jamón de york. Así que ayudándome de una receta de Velocidad cuchara, surgieron estas berenjenas a la parmesana. Espero que os gusten. INGREDIENTES 2 berenjenas c ...

¿Preparado para comer hasta reventar? Mira que queda menos de una semana. Pues yo esta Navidad me he propuesto llevar la contraria a todo el mundo y en lugar de engordar los 2 kilos de rigor, voy a intentar adelgazarlos. Y es que la comida sana no tiene porqué ser aburrida o poco vistosa. Y para muestra un botón. En el cole de la Princesa hicieron un taller de cocina la semana pasada y nos enseñar ...

Lo que disfrutamos hace un par de fines de semana cogiendo moras. Un verdadero placer ir paseando entre pinares y encontrar las zarzas repletas de moras. Es una de las cosas que hago sin saber cuándo empecé ni quién me enseñó a reconocerlas. Es lo que tiene tener pueblo. Y entre que no le dedicamos mucho tiempo y que comimos tantas como cogimos, la verdad es que el botín fue pequeño, aunque sufic ...

Hace unos días Mi Otro Yo me mandó esta foto y me dijo: mira. Y yo, en cuanto la vi, empecé a salivar porque adoro el queso y más en sopa de cebolla. Mi contestación fue: "mándame la receta ya que será de las primeras licencias que me de cuando finalice la dieta" Y aquí está: INGREDIENTES 50 grs. de aceite de oliva 500 grs. cebolla cortado en cuartos 1 litro de agua 2 pastillas de caldo ...